乾隆钦点的龙山小米，被质量码贴上了“身份证”

近日，山东龙阔动能转换科创孵化有限公司(以下简称“龙山味道”)深化与浪潮合作，基于云洲工业互联网平台，凭借以区块链技术为载体的质量码，追溯深加工产品的研发、生产、供应、销售及后服务全流程，形成“一物一码”，为龙山小米进行价值宣誓。

　　千年原产地，龙米赐金汤

章丘创新源农作物栽培专业合作社坐落平陵古城内，源远流长的龙山文化亦发源于此。此地盛产的龙山小米俗称“龙米”，以其独特的品质，从清朝乾隆年间开始被选为皇室贡品，所以也被称作“贡米”。

据清代《名臣录》记载，乾隆二十一年(1756年)清朝乾隆皇帝出巡山东，来到章丘，龙山族人恭献“龙米金汤”，银碗金汤呈至御前，只见粥色黄金，粘凝均匀，表面氤氲浮着一层淡淡的米油。未曾入口，香气早已入鼻，轻轻一呷，只觉温和绵柔，清香沁脾。乾隆大悦，遂传旨速集龙米数斗，并传下口喻：龙山小米乃上乘佳品。后岁岁朝贡，由来美誉——千年原产地，龙米赐金汤。

龙山小米到底有什么特殊之处，能够得到乾隆皇帝的青睐呢?

“龙山味道”品牌运营负责人穆峰介绍，龙山小米正宗原产地以平陵田园为中心，方圆5公里，周围一带为山前洪积土，土质肥沃，土壤养分含量高。近年来“龙山味道”联手中国农科院，签约国家谷子产业技术体系首席科学家刁现民博士，打造龙山小米首席专家博士工作站，研发出适合龙山土壤种植的种子“龙珠”，在自然坡田，龙脉山间，沐浴自然光照，享受天赐沃土，种出高品质的龙山小米。

基于优越的自然环境，龙山小米米粒圆而大，色泽金黄晶亮，汤汁粘稠，表面露一层米油，香味浓郁，营养丰富。据中国农科院化验，此种小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。《神农本草经》中也曾记述：“其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴，利小便”。

龙山小米，熬的是龙山味道，沉淀的是龙山文化。

“我们以‘龙山味道’为品牌，以龙阔动能转换科创孵化基地为平台，以平陵田园综合体为载体，秉承做产业就是做文化的理念，做到龙山文化弘扬到哪里，‘龙山味道’就跟进到哪里;‘龙山味道’推广到哪里，龙山文化就传播到哪里。”龙山街道党工委书记弭学峰说，新时代弘扬龙山文化，就是要让龙山文化走出博物馆，走向全国，走向世界，走入寻常百姓家;就是要在龙山这片最古老的土地上，用最传统的工艺打造出最具特色的“龙山味道”;就是要做出产业，实现“说一千道一万，增加农民收入是关键”的目标。

　　古老的土地，先进的科技

“在最古老的土地上，用最优良的种子和最传统的技艺，再现龙山贡米的辉煌，不断推动小米生产向专业化、规模化、高端化转变。”穆峰说，龙山小米能够在同类小米中脱颖而出，除了得天独厚的自然优势，另一秘诀是紧跟科技化，拥抱信息化。

近日，龙山味道动能转换科创孵化基地深化与浪潮质量码平台合作，助力“龙山味道”代代相传。

质量码以浪潮云洲工业互联网为载体，融合区块链、物联网等技术，将原料、生产和流通等环节的全部信息都采集存证，可视化呈现全要素质量数据，支撑跨系统、跨企业、跨行业、跨地域的数据共享，搭建了一个去中心化、多方参与的生态体系。

质量码山东区营销总监崔峰龙介绍：“龙山小米全生命周期的质量数据，都被记录在质量码平台中，不可篡改。所以此次联手，实际上是‘龙山味道’对自身品牌的质量宣誓。”

对于企业而言，通过质量码可以在生产过程锁定质量责任主体、流通环节中提升供应链效率、消费环节中实现产品追溯和数字化营销服务，汇聚各方公开的产业大数据，实现产业链上下游信息互联互通和产品全生命周期管理。对于消费者而言，通过手机端扫码便能更加简单直观看到所购买产品的各项指标，传递质量信任，增加品牌信任度。

从田间到餐桌，贴上了“身份证”的龙山小米多了一层品质宣誓;从乾隆御膳房到家庭厨房，这份悠久不变的“龙山味道”，因科技变得更悠长回味。